Археолози откриха сирене на 3200 г. в Египет

Археолози се натъкнаха при проучване на египетска гробница на субстанция, за която се доказа научво, че е едно от най-старите сирена, откривани някога, съобщи телевизия BBC, пише КРОСС. Преди няколко години експедицията открива счупени съдове с бяла кристализирана субстанция с неизвестен произход в гробницата на Птамес в Саккара, Египет. Ново изследване на субстанцията доказа, че всъщност е сирене на около 3200 г. Откритието е от голямо значение, защото до момента няма свидетелства за производство на сирене в Древен Египет.

„Изследваният материал е най-древната останка от сирене, откривана до момента”, казва д-р Енрико Греко, от Университета Катания, който е работил заедно със свои колеги от Университета Кайро, за да определят произхода на субстанцията.Учените са открили, че сиренето е направено от смесица между мляко от коза и овца, но не могат да предположат какъв точно е бил вкусът му.

Според професора по история и химия Паул Киндстед сиренето е имало „доста, доста, киселинен вкус”.

В сиренето е открита и бактерията Бруцела, която води до инфекция в човешкия организъм (Бруцелоза) при приемането на непастьоризирани млечни продукти. Симптомите на инфекцията, която съществува и днес, са висока температура, потене и мускулни спазми.

Гробницата, в която е открито древното сирене принадлежи на Птамес, вископоставен древноегипетски служител, управлявал древния град Мемфис.

Некрополът в Саккара, в близост до Кайро, е открит още през 1885 г., но е загубен под плаващи пустинни пясъци. Повторното му откриване е едва 125 г. по-късно – през 2010 г.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Свързани

Вериги Новини

Свинско или пилешко е първият избор на българите?

Месото заема съществена част от човешката диета. Консумирано от хилядолетия, то е било основна храна още от праисторически времена, когато първобитните хора ловували мамути и биволи. С развитието на животновъдството преди около 10 000 години, добиването на месо става по-достъпно. Днес продуктът се цени не само заради високото съдържание на белтъчини (между 10 и 30 […]

виж повече
Вериги Новини

Kaufland България в топ 10 на компаниите с най-голям оборот в България

Kaufland България защити лидерската си позиция на пазара след като през миналата година оборотът й надхвърли 2,4 млрд. лв. С този резултат Kaufland се нарежда в Топ 10 на най-големите компании в страната от вички сектори. Това показва класацията K100: Най-големите компании в България на вестник „Капитал“, която се провежда за 15-та поредна година. Класацията […]

виж повече
Новини

Изпълнителният директор на Kaufland Иван Чернев получи наградата „Лидер в устойчивото развитие”

PwC отличи за трета поредна година компаниите с най-ефективни ESG стратегии   Изпълнителният директор на Kaufland Иван Чернев получи наградата „Лидер в устойчивото развитие” от ежегодните ESG Awards, организирани от консултантската компания PwC. За трета поредна година конкурсът „ESG Awards” отличава устойчиви бизнес практики и ESG стратегии. Специалната награда „Лидер в устойчивото развитие” се присъжда […]

виж повече