Пътешествие из необятния свят на сушито с Kaufland
March 30, 2026
София ще обедини световната бар култура на една сцена
March 17, 2026
Даниела Йорданова застава начело на кафе бизнеса на Нестле в 11 държави
February 24, 2026
Нестле Групата отчита органичен ръст от 3,5% за 2025 г.
February 20, 2026
Над 12 000 професионалисти от хорека сектора посетиха СИХРЕ 2026
February 18, 2026
Хорека браншът е в очакване – във вторник стартира изложение СИХРЕ
January 26, 2026
ONDO ще се погрижи за прецизираното отглеждане на зеленчуци на 10 дка открити площи и оранжерии в ИЗК „Марица“ Пловдив
Това е Националният Демо Център от проекта AgroDigiRise на Европейския цифров иновационен хъб за земеделие АгроХъб.БГ 10 дка оранжерии и открити площи в Института по зеленчукови култури (ИЗК) „Марица“ в Пловдив се превръщат в публична платформа за автоматизирано прецизно земеделие. Тя ще бъде на разположение на всички фермери в Южна централна България и цялата […]
Как да си направим биовъглен сами в градината?
Биовъглен работилница в споделена градинка Герман Целта на събитието, което се проведе през октомври 2022 г., беше демонстрация на процеса на производство на „биовъглен“, който може да се използва за подобряване на почвените характеристики, като едновременно с това е и технология за борба с климатичните промени. Какво е биовъглен и как се произвежда? Биовъгленът […]
Фермерските пазари на Lidl през 2022 г. отбелязаха 62% ръст на участвали родни производители
Тази година фермерски пазари на Lidl са подкрепили 62% повече родни производители в сравнение с 2021 г. За 14-те си издания през 2022 г. пазарите са дали възможност на 120 фермера от 58 населени места да представят своята продукция, а на десетки хиляди посетители да опитат голямо разнообразие от традиционни и интересни вкусове. За сравнение […]
Лукс или необходимост е градското земеделие в 21 век?
Как градовете могат да спомогнат за установяване на по-устойчиви хранителни системи във времена на здравни, икономически и климатични кризи? Градското земеделие е концепция, която създава заетост, укрепва социалните връзки, изгражда устойчивост и адаптивност към изменението на климата и подобрява биоразнообразието, позволявайки на природата да се върне обратно в урбанизираната среда и да я направи по-здравословна […]
В България ще се отглежда черен трюфел
В България ще се отглеждат черни летни трюфели в плантации, съобщиха от бранша по време на първия „Трюфел фест”, който се провежда в град Угърчин, информира БНР. Засега у нас гъбите се събират само в горски територии, а страната ни е най-големият износител на този вид – около 150-200 тона. От следващата година у нас […]
Амарантът – суперхрана за тялото, суперкултура за планетата
Автор: Роман Рачков Растение с голям потенциал като храна и фураж в условията на променящ се климат, което все още е силно подценявано в България Роман Рачков е част от авторския екип на Климатека, той е агроном, специалист по тропично и субтропично земеделие, дългогодишен експерт по интегрирана и биологична растителна защита. Председател е на Българската […]
Нов сорт български люти чушки вече в магазините на Kaufland
Нов и изцяло български сорт люти чушки „Български дух“ вече могат да бъдат намерени във всички хипермаркети на Kaufland в страната. Ритейлърът стартира партньорство с българските производители Hot Farm, които ще осигурят за клиентите на веригата свежи и качествени изкушения за любителите на пикантния вкус. От оранжериите на Hot Farm директно до рафтовете в хипермаркетите […]
Зам.-министър Янчев: Българското зърнопроизводство отбелязва стабилни резултати и висока конкурентоспособност
Българското зърнопроизводство отбелязва стабилни резултати и висока конкурентоспособност. Земеделието е стратегически сектор за българската икономика и е в основата на продоволствената сигурност. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните Янислав Янчев, който откри събитието „Ден на полето“, организирано от Националната асоциация на зърнопроизводителите и Добруджанския съюз на зърнопроизводителите в Балчик. В изказването си заместник-министър Янчев […]
„Грийнс“ ООД – история за модерно земеделие от Първомай до трапезата на над 1 млн. българи
Над 25 години опит, 600 декара собствена земя и доверено партньорство с Kaufland Оранжериите край Първомай са част от местната история вече почти 60 години. Построени още през 1966 г. с помощта на френски и холандски специалисти, те бързо се превръщат в символ на висококачествено българско зеленчукопроизводство. След природно бедствие в края на 90-те […]
Стевията: по-сладка, безвредна, устойчива алтернатива на захарта
Автор: Роман Рачков В Япония „Зелената революция“ вече е завладяла половината хранителни продукти Роман Рачков е част от авторския екип на Климатека, той е агроном, специалист по тропично и субтропично земеделие, дългогодишен експерт по интегрирана и биологична растителна защита. Председател е на Българската асоциация по биологична растителна защита, има интереси в областта на инвазивните видове […]
Само 1 от всеки 4 изпити чаши с безалкохолно у нас е с добавена захар
Индустрията за безалкохолни напитки отчита за поредна година намаляване на калориите и захарта в продуктите Само 1 от 4 изпити чаши с безалкохолно у нас е с добавена захар, чието количество устойчиво намалява. Това показват данните от годишното независимо експертно проучване за калоричността на реализираните на българския пазар безалкохолни напитки. 75% от обемите на реализираните […]
„Какво има на масата ви?“ – EUIPO призовава за борба с фалшивите храни и напитки в ЕС
• При мащабна операция на територията на целия ЕС, властите конфискуваха фалшиви хранителни продукти на стойност 91 млн. евро • Виното и спиртните напитки са сред продуктите с най-висок процент на фалшифициране, със загуби в продажбите от 2,289 млн. евро годишно и почти 5700 загубени работни места в ЕС. Само в България всяка година се […]
ЕС разреши на растителните продукти да носят месни имена
Съдът на Европейския съюз (ЕС) постанови, че държавите-членки не могат да забраняват използването на термини като “шницел” или “наденица” за растителни алтернативи. Това решение дойде след като Франция въведе забрана за употребата на месни термини за вегетариански продукти, която беше оспорена от няколко асоциации и производителя на храни “Beyond Meat”. Съдът уточни, че държавите-членки могат […]
БИО сектора: Призоваваме българските евродепутати да приведат ОСП в съответствие с амбициите на Зелената сделка
Фондация Биоселена и Българска Асоциация Биопродукти (БАБ) призовават българските евродепутати да гласуват за реформа на Общата селскостопанска политика (ОСП) и да гарантират, че това ще допринесе за постигането на целите на стратегията „От фермата до трапезата“ и на целите на стратегията за биологичното разнообразие и ще доведе до устойчиви хранителни системи до 2030 г. […]
Българи създадоха дигитално меню за заведения, което улеснява спазването на дистанция
TouchMenu е достъпно като мобилно приложение и позволява да си поръчваме храни и напитки, докосвайки единствено своя смартфон Българска софтуерна фирма създаде дигитално меню, което улеснява спазването на изискванията за дистанция при поръчването на храни и напитки в заведенията. То се нарича TouchMenu и е достъпно под формата на мобилно приложение. През него […]
Пътешествие из необятния свят на сушито с Kaufland
Когато помислим за суши, често си представяме модерна чиния в луксозен ресторант, прецизно подредени рулца и щипка екзотика. Но истината е, че сушито е много повече от просто хапка с риба. То е хилядолетна традиция, философия на търпението и истински триумф на вкуса. От консервация до деликатес: Историята Противно на общоприетото схващане, корените на сушито […]
виж повече
Петя Буюклиева на гръцка вълна преди лятото – вкус на Санторини в София
Легендарната българска певица Петя Буюклиева вече е в лятно настроение, вдъхновено от гръцката кухня и емоция. Тя бе забелязана в ресторант „Кузина“, където вечерта се превърна в истинско кулинарно пътешествие към Санторини. Специално подбраното меню впечатли с автентични и модерни интерпретации на гръцки класики. Петя Буюклиева се наслади на крехък октопод с флейвър от Санторини, […]
виж повече
Нестле България търси четвъртата община-партньор, с която да възстанови опожарен горски терен
Новото издание на „Нестле за Залесяваме активно – Мисия 2026“ поставя акцент върху активното участие на гражданите като част от процеса по кандидатстван Кандидатстването за всички 265 български общини в четвъртото издание на конкурса „Нестле за Залесяваме активно – Мисия 2026“ започва на 20 март и ще продължи до 21 юни, като победителят ще получи безвъзмездно […]
виж повече
София ще обедини световната бар култура на една сцена
София ще бъде домакин на нова международна барманска инициатива, която събира на едно място едни от най-интересните имена от световната коктейлна сцена. През следващите месеци DIVINE BAR & DINE ще приема международни гост-бармани от барове, включени в престижните класации The World’s 50 Best Bars и Top 500 Bars. Това е дългосрочна инициатива, която има желанието постепенно да […]
виж повече
Финландската верига за бургери Hesburger ще инвестира 5 млн. евро в България през 2026 г.
Hesburger отчете общи облагаеми продажби в България в размер на 43,1 милиона евро към края на 2025 г., което представлява увеличение от 12% на годишна база. Компанията ще продължи развитието си през 2026 г., като планира инвестиции на стойност пет милиона евро за откриване на нови ресторанти на подходящи локации в България. „Радваме се да […]
виж повече
Само 1 от всеки 4 изпити чаши с безалкохолно у нас е с добавена захар
Индустрията за безалкохолни напитки отчита за поредна година намаляване на калориите и захарта в продуктите Само 1 от 4 изпити чаши с безалкохолно у нас е с добавена захар, чието количество устойчиво намалява. Това показват данните от годишното независимо експертно проучване за калоричността на реализираните на българския пазар безалкохолни напитки. 75% от обемите на реализираните […]
виж повече