Българинът яде всичко със сирене още от древността

Историята на сиренето започва още в древността – преди повече от 12 000 години, като устойчив начин за запазване на млякото. В България произходът му е свързан с необходимостта от съхраняване на овче мляко, особено в Тракия, наричана още от Омир „майка на овцете“.

През Средновековието у нас манастирите играят ключова роля в разработването на нови видове сирене, а дребномащабното производство продължава до средата на XIX в., когато Луи Пастьор открива пастьоризацията. Така става възможно и мащабното производство на млечни продукти, поставяйки началото на модерното промишлено производство на сирене.

Краве сирене – фаворит при всяка комбинация

Днес любовта на българина към млечния продукт може да се открие и във всички хранителни комбинации, в които той е включен. Така например, през лятото динята не се яде без сирене. Млечният продукт се подправя още с мед или домашно сладко. Добавя се и в макароните, яде се още в комбинация с кисело мляко, върху филия лютеница или друг вид разядка. Предпочитано е с мекици, палачинки или пържени филийки.

Според данни на Kaufland България краве сиренето е най-популярният избор на българина през цялата година. Търсенето на сирена от овче и козе мляко обаче отразява сезонната тенденция на продукта. Най-голямата ритейл верига в страната продава над 300 тона сирене на месец от своите свежи витрини. Само за миналата година продаденето количество сирена в магазина възлиза на близо 4 милиона килограма.

 Селекция от над 135 сирена

Лидерът в ритейла отговаря на голямото търсене със селекция от над 135 сирена, като 90% от тях се доставят от български производители. Само на свежите си витрини всеки хипермаркет от веригата предлага над 80 вида сирене. В предложенията влиза и собствената марка на компанията „Брей!“, която включва четири вида сирена, произведени от краве, овче, козе и биволско мляко. Сред вносните сирена най-продавани продукти са синьото сирене, ементалът и сиренето „Бри“.

Сирената „Брей!“, които са произведени единствено от суровини с български произход, се подлагат на периодични тестове, лабораторни микробиологични и физико-химични анализи . От Kaufland споделят, че благодарение на високото си качество и достъпна цена, за много кратко време тези продукти са успели да се наложат на пазара.

Качественото сирене не е ронливо

Качественото сирене е с умерено солен, добре балансиран млечнокисел вкус, с гладка текстура, която не се разпада и не се замърсява на повърхността. Показателите, че сиренето може да не е подходящо за консумация, включват горчив или прекалено сладък вкус, разпадане или образуване на коричка. Срокът на годност на сиренето, независимо дали се съхранява в саламура или е вакумирано, се определя от производителя. Важно е то да се съхранява без пряк достъп до въздух и при температура от -2°С до +4°С.

От 21 до 27 октомври любителите на сирената ще намерят ценови оферти с над 30% намаление. Сред тях сирене „Саяна“ от краве мляко на цена от 10,99 лв./кг. и овче сирене „Кенана“ с 20% отстъпка. Изгодно предложение е и кравето сирене „Албена“ за 9,99 лв./кг. С 39% е намален кашкавалът на „Белииса“ от краве мляко.

По-нестандартен вкус почитателите на млечните продукти могат да открият в твърда моцарела от Германия, намалена с 31%. Гаудата от различни видове е на цена от 29,99 лв./кг. Тази седмица синьото сирене с 50% масленост е на цена от 20,89 лв./кг.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Свързани

Вериги

Kaufland дари 20 000 лева на Българския Червен кръст за топъл обяд на нуждаещи се ученици

Ритейлърът даряваше по 30 ст. от всяка продадена играчка от собствената марка Kidland   Kaufland България дари 20 000 лв. на програмата „Топъл обяд“ на Българския Червен кръст. Средствата са събрани в рамките на кампания през месец декември, когато ритейлърът отделяше 30 стотинки от всяка продадена играчка от собствената си марка Kidland. Събраните средства ще […]

виж повече
Вериги

Изгодни уикенд предложения от четвъртък в Kaufland

В петък и събота клиентите могат да спестят до 50% на още групи продукти   Специални намаления има за клиентите на Kaufland България от четвъртък до неделя. Освен 1000 намалени продукта до 50% и продукти с трайно ниски цени с жълти етикети, от четвъртък ритейлърът подготвя още апетитни предложения като сваля цената на някои видове зеленчуци, […]

виж повече
Вериги

Умното пазаруване с Kaufland Card може да спести над 150 лв. на месец за лоялните клиенти

Лоялната програма дава възможност за редовни ексклузивни купони, игри и отстъпки   Клиентите на Kaufland могат да спестят общо над 150 лв. месечно чрез специални отстъпки със своята Kaufland Card. Използването на лоялната програма дава възможност за покупка на продукти на по-ниски цени и активиране на различни атрактивни купони, които намаляват разходите при пазаруване. Картата може […]

виж повече