Ново изследване разкрива как точно кафето влияе върху мозъка

Кафето може да разбуди сънливите хора рано сутринта, но това не е само поради действието на кофеина. Ново изследване показва, че има и други фактори, свързани със сутрешната чаша еспресо или капучино, които могат да подобрят мозъчната функция.

То е проведено от учени от испанския университет “Хайме I”, които искат да разберат как точно кафето влияе върху мозъка. Те се интересуват дали мозъкът реагира по сходен начин на чаша кафе и на една и съща доза кофеин, приета чрез таблетки.

В изследването участват хора, които обикновено пият кафе сутрин. Те били помолени да се въздържат от приемане на напитки с кофеин и кофеинови препарати в продължение на три часа преди да пристигнат в лабораторията.

В началото на експеримента всички участници били подложени на сканиране на мозъка с магнитен резонанс, след което половината от тях получили кафе, а другата половина – таблетка с кофеин. След половин час отново било извършваше сканиране, по време на което участниците били насърчени да се отпуснат и да мечтаят.

Оказало се, че в двете групи хората са били еднакво подготвени да преминат от режим на готовност към работен режим. Установено било обаче, че при хората, които са пили кафе, невронното взаимодействие в мозъчните области, отговарящи за работната памет и целенасоченост, са по-добри.

С други думи – оказва се, че изследваните лица са по-бдителни и по-чувствителни към външни стимули след консумацията на кафе, в сравнение със същата доза кофеин приета чрез таблетка.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Свързани

Вериги Новини

С вкус към промяната: как устойчивото потребление печели почва у нас

В последните години устойчивото потребление премина от нишова тема до все по-застъпена житейска и потребителска философия. Хората и особено младите стават все по-чувствителни към ефектите на масовото производство и свръхконсумацията върху околната среда. Пазаруването вече не е само въпрос на цена и удобство, а и на етика – откъде идва продуктът, как е произведен и […]

виж повече
Новини

Ratio представя събитието “Вкус: наука за храненето”

Този май Ratio ще изследва вкуса – като сетиво, като преживяване и като важен инструмент в бъдещето на устойчивата гастрономия. На 13 май е следващото събитие на научната платформа, което ще събере на едно място готвачи, учени и кулинарни визионери, а темата е “Вкус: наука за храненето”. Как се формира вкусът ни? Може ли да […]

виж повече
Новини

Български гурме магазини гостуват в Сердика Център за Taste the World Expo

Деликатеси с шафран, дълъг черен пипер от Камбоджа и фаткарон (корейски макарон) могат да опитат посетителите от 9 до 11 май   Кулинарно шоу с български гурме готвачи и продукти от четири континента ще представят едни от 12-те най-добри български гурме магазини у нас. Изложението Taste the World ще се проведе от 9 до 11 май […]

виж повече