Хранителни продукти на стойност 750 милиарда долара се изхвърлят всяка година на боклука, показва проучване, пише agro.bg. Това са 40 процента от закупените продукти в глобален мащаб. Най-много храни се изхвърлят в Съединените щати.
В световен мащаб всяка година на боклука отиват 1,6 милиарда тона хранителни стоки, или една трета от произведените. В същото време близо един милиард души по света гладуват или страдат от недохранване. Загуби на храна има по всички етапи на веригата от производството до слагането на трапезата – при прибирането на реколтата, доставката към преработващите компании и след това до магазините. В самите търговски обекти също се изхвърлят огромни количества непродадени стоки. Освен това сравнително голям процент от реколтата остава неприбрана, заради ниските изкупни цени. 20 процента от събраните плодове и зеленчуци пък се превръщат в отпадъци, тъй като не отговарят на критериите за качество и външен вид, зададени от търговските вериги. Срокът на годност също допринася за нарастването на боклука.
