Време за хапване с Надия
Излъчване: сряда от 13:00 ч.
Впечатляващи с леснотата си ястия, създадени за забързания живот споделя Надия Хюсеин, използвайки своите хитри трикове за спестяване на време в кухнята, и простите си, вкусни рецепти, за да покаже, че всеки може да приготви страхотни домашни ястия и сладкиши, независимо колко зает е или колко забързан живот води. Тя помага на хора с натоварени графици като пожарникари, шофьори на камиони и работещи родители, и се среща с хора от хранителната индустрия, които подготвят и произвеждат любимите й, спестяващи време съставки.
Гурме в Малайзия с Джъстин Скофийлд
Премиера: 27 ноември 2024
Излъчване: сряда от 13:00 ч.
Отправете се на незабравимо кулинарно пътешествие из Малайзия с очарователната Джъстин Шофийлд в новата поредица от осем части „Гурме в Малайзия с Джъстин Скофийлд“.
В най-новото си приключение Джъстин се потапя дълбоко в сърцето на Малайзия, където пъстри култури, зашеметяващи пейзажи и примамливи вкусове се преплитат в удивително кулинарно изживяване.
Кулинарната сцена на Малайзия е ярка експлозия от вкусове и аромати, чакащи да бъдат открити. Те са уникално съчетание от местната култура на Малайзия, Китай и Индия.
Проследете как Джъстин се потапя в зашеметяващите кътчета, местните традиции и култура – от спокойни плажове и впечатляваща архитектура до оживени пазари, улични сергии и културни средища. Всеки епизод е наситен на богата история и заразяваща радост от местните хора.
През тази поредица от 8 части Джъстин не просто се учи от местни готвачи и кулинари, а и открива нови рецепти. Всичко това, докато показва собствените си кулинарни умения, приготвяйки своя интерпретация на традиционни ястия като – телешко сатай, Наси лемак и калмари със самбал, на фона на най-екзотичните кътчета в Малайзия.
Присъединете се към Джъстин, в разкриващото скрити съкровища приключение, издигащо на пиедестал истинската същност на Малайзия в тази гастрономическа и културна одисея. „Гурме в Малайзия с Джъстин Скофийлд“ обещава да бъде незабравимо пиршество за сетивата и пътуване, което се помни цял живот.
В кухнята на шеф Марк Мориарти: Завръщане у дома
Премиера: 14 ноември 2024
Излъчване: четвъртък от 13:00 ч.
Марк Мориарти се завръща, като в този сезон излиза извън пределите на кухнята и ни отвежда във Вентри, в графство Кери, в дома на родителите си, където изследва крайбрежието и покрайнините, вдъхновили някои от любимите му ястия.
Като опитен готвач в едни от най-добрите ресторанти в света, Марк е твърдо убеден, че хубавата храна започва от дома. Той популяризира простата кухня и ни показва как да накараме дори най-традиционните и обикновени ястия да изглеждат по-специални. От чорба с морски дарове и обогатения със стаут черен хляб за обяд, наденички в тесто, които да похапваме на плажа, до сгряващи ястия с агнешко за уютните вечери на закрито, сезонни аспержи за брънч и, не на последно място, любимата му рецепта за шоколадова торта, която приготвя за майка си.
Всеки епизод представя нови рецепти, поднесени в типичния за Марк стил – практичен, достъпен, стъпка по стъпка. „Този път исках да вдигна летвата и да представя ‘елегантни, но не сложни’ ястия. Обичам да готвя класически блюда и да ги изпипвам. Семпли ястия, изпълнени с вкусове от дома. В крайна сметка искам да създавам храна, която хората обичат да готвят и ядат.“
Подходът на Марк към рецептите в поредицата е прост: използва лесно достъпни съставки и добре познати ястия, които носят комфорт и, когато е възможно, представят най-добрите местни продукти в целия им блясък. Той прави ястията достъпни както за начинаещи, така и за опитни готвачи у дома. По пътя, Марк ще ни покаже някои ключови умения и трикове, чрез които обичайните ястия стават малко по-„шеф готвачески“, от най-обикновен доматен сос за паста до подправки с водорасли.
Той ще демонстрира как да намалите наполовина времето за готвене на печено пиле, как да започнем отново да използваме ирландски зърнени култури в ястията, да постигнем перфектния хрупкав сладкиш и ще ни покаже колко грешно сме готвили свински котлети през цялото време, и какво да направим по въпроса!
Заедно с вкусните рецепти, Марк споделя за спокойствието, което намира в графство Кери, на фона на напрегнатата ресторантска атмосфера, в която е свикнал да работи. В рамките на шестте епизода, той посещава различни места в Кери, включително Вентри Бийч, фермата на О’Конър в Maharees, ветровитото пристанище Dun Chaoin и обикаля пристанището Дингъл, под ръководството на баща си Том. Посещава и някои от любимите си местни кътчета за кафе в Дингъл и The Chart House, където започва първата си работа в професионална кухня на 16 години.
Вкусът на Малта с Ейнсли
Излъчване: Петък от 13:00 ч.
Присъединете се към Ейнсли Хариът, докато изследва пъстрата култура и кухня на този исторически островен рай. Зареден със слънчеви лъчи, усмивки и невероятна храна, Ейнсли търси най-свежите и необичайни съставки. След това той приготвя истинско пиршество, което отразява малтийската кухня, съчетаваща средиземноморското и арабско влияние.
По пътя – в пет епизода, които ще ви накарат да се облизвате, зрителите ще се насладят на ослепителните гледки на този интригуващ островен анклав, както и на вкусни рецепти и съвети за пътуване, които ще ви отведат и по утъпкани пътеки, и в непознатото.
