Инициативата трябва да обедини всички участници в хранителната верига – от фермера до крайния потребител – и да предложи най-добрите практики за справяне с проблема.
Платформата за хранителни отпадъци ще включва 70 изследователи, представители на правителства, частния сектор и международни организации. Те ще се срещат редовно, за да обменят информация и да разработват методи за намаляване на отпадъците. Около 88 милиона тона храни се губят всяка година в Европа. В глобален мащаб – се разхищават повече от 1 млрд. тона храни, достатъчни, за да се изхранят близо два милиарда души. В рамките на ЕС, загубата възлиза на 20% от всички произведени храни и струва около 143 милиарда евро. Един от основните проблеми, посочени от Комисията е масовото неразбиране на етикетите на храните. Често указанията за срока на годност не се тълкуват правилно – годни за консумация храни се изхвърлят. Новата платформа е част от стремежа на ЕС към “кръгова икономика”, в която всички продукти се рециклират или използват повторно във възможно най-голяма степен. Европейските структурни фондове ще инвестират 5.5 милиарда евро в проекта за управление на отпадъците. В Европа има редица успешни инициативи за справяне с разхищаването на храни. Фермерската организация КОПА и КОДЖЕКА е била един от основните участници в инициативата.
