учени
Български учени създават безглутенова бира
Български учени от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) разработват безглутеново пиво, което би могло да влезе в категорията на функционалните напитки, съобщава economynews.bg. Това стана ясно на наскоро проведената VIII Национална конференция по хранене, организирана от Българското дружество по хранене и диететика (БДХД). На нея по традиция се събраха утвърдени специалисти в тази […]
виж повече
Учени от 19 държави заявиха, че бирата е полезна за здравето
Учени от 15 европейски държави, САЩ, Мексико, Нова Зеландия и Канада се обединиха, че бирата се отразява добре на здравето по време на 8-ия европейски симпозиум “Бира и здраве”, организиран в Брюксел на 20 април, съобщиха от маркетингова агенция Ноубокс, пише Дарик. На конгреса бяха изнесени данни от изследвания, които доказват, че има връзка между […]
виж повече
Български учени изследваха състава на нефилтрираното пиво у нас
Непастьоризираната и нефилтрирана бира, произведена във фабрични условия е микробиологично чиста, обяви научен колектив от Центъра по биология на храните и Института по криобиология и хранителни технологии, пише agro.bg. Заключението е резултат на двугодишни проучвания върху качествата и показателите за оценка на риска на нефилтрирани и непастьоризирани марки пиво в страната. Проведените от научния екип […]
виж повече